他の方のレビューをみてまして ある意味納得できます
しかし 固いとかの点でいえば 解凍した際に腹膜をはがすことにより解決できます
肉の回りについている白い膜を手で引っ張れば簡単にはがれます
腹膜のついたまま調理してしまいますと噛み切れないお肉になります
肉自体の味は 値段と比較すればよい味だと思います
評価については★3にするか★4にするか迷いました
もう何度もリピしてますが良い梱包で届きますしおいしいです
私は下処理して調理します
まず 水洗いして薄皮(内膜)をとります
その後 水に20分程度つけます
そして調理します
これでほぼ臭みはなくなりますが それでも臭いの気になる方がいる場合には 牛乳につければ万全です
そのまま焼いてもいいですが 私は竜田揚げが好きです
初めての生マッコリでした。とても飲みやすくて1本サラリと飲んじゃいました。おまけで付いてきた酢美人を混ぜたらさらにgood!酎ハイに入れるシロップを混ぜて生マッコリカクテルを作ってもおいしかったです。